Après des études supérieures en musicologie, la jeune soprano Gaëlle Arquez reçoit en 2009 le Prix de Chant du Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris, où elle a étudié sous la direction de Peggy Bouveret, Malcolm Walker et Kenneth Weiss.
Lauréate de plusieurs concours (1er prix du Wigmore Hall/Independant Opera Fellowship 2009/2011, Bourses Musicales des Zonta Clubs de France en 2006, Concours Yamaha Music Foundation of Europe en 2007), Gaëlle Arquez se produit en récital sur la scène du Teatro Marcello à Rome, à la Salle Pleyel dans la série « Prélude au Concert » puis au Louvre dans le cadre du programme « L'écoute du Louvre ». Elle est invitée à participer au Festival des nouveaux talents de Villers-sur-Mer, aux journées Ravel à Monfort l'Amaury et à l'Internationale Messiaen-Woche de Neuestadt en Allemagne. Elle a également interprété des œuvres de Messiaen à Karlsruhe et au Musashimo Cultural Foundation of Tokyo.
Entre 2007 et 2008, elle interprète le rôle de l'Enfant dans L'Enfant et les Sortilèges et réalise sa première tournée en France. En 2009, elle chante le rôle titre de La petite Renarde rusée pour le C.N.S.M.D.P dans une production mise en scène par Vincent Vittoz et dirigée par Yann Molénat, rôle qu'elle reprend la saison passée au Théâtre Royal de Wallonie de Liège et au Grand Théâtre de Reims. Pendant l'été 2010, elle se produit le temps d'un récital Messiaen/Wagner au Festival Messiaen au Pays de la Meije, dont le directeur artistique n'est autre que Pierre Boulez.
Durant les saisons à venir, Gaëlle Arquez fera ses débuts à l'Opéra de Lille (Cendrillon de Massenet) et sur la scène de l'Opéra National de Paris (Falstaff).
Gaëlle Arquez est soutenue par le Wigmore Hall/INDEPENDENT OPERA Voice Fellowship.